Rhum Fruit Délicieux / Ceriman - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Fruit Délicieux / Ceriman Posté par Ron Piton
Macération macération : 3 mois Préparation le Mercredi 1 Février 2023, Dégustation le Mardi 2 Mai 2023 Ingrédients 1l de Rhum 1 Cériman (fruit du monstera deliciosa) 2 cuillère à café de sucre brun
Préparation Attendre que le cériman soit bien mur, c'est à dire quand les écailles seront devenus vert pale tirant sur le jaune et se détachant toutes seules (sinon le fruit vous râpe la gorge). Prendre le coeur du fruit seulement et petit a petit, suivant l'évolution de la maturité qui va de bas en haut. Mettre cette pulpe pâteuse dans la bouteille, rajouter le sucre et attendre le plus longtemps possible.
Conseils Ne soyez pas trop pressé et attendez vraiment la maturation complète du fruit avant de la mettre dans votre bouteille !!!

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