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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Fruit Délicieux / Ceriman

Posté par Ron Piton
Macération

macération : 3 mois

Préparation le Mercredi 1 Février 2023,
Dégustation le Mardi 2 Mai 2023


Ingrédients
  • 1l de Rhum
  • 1 Cériman (fruit du monstera deliciosa)
  • 2 cuillère à café de sucre brun
Rhum Fruit Délicieux / Ceriman Photo
Préparation
  • Attendre que le cériman soit bien mur, c'est à dire quand les écailles seront devenus vert pale tirant sur le jaune et se détachant toutes seules (sinon le fruit vous râpe la gorge).
  • Prendre le coeur du fruit seulement et petit a petit, suivant l'évolution de la maturité qui va de bas en haut.
  • Mettre cette pulpe pâteuse dans la bouteille, rajouter le sucre et attendre le plus longtemps possible.
  • Conseils
    Ne soyez pas trop pressé et attendez vraiment la maturation complète du fruit avant de la mettre dans votre bouteille !!!
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