Rhum arrange .fr   citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Litchis & Longanes

Posté par benjiemin
Macération

macération : 3 mois

Préparation le Jeudi 22 Octobre 2020,
Dégustation le Mercredi 20 Janvier 2021


Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • Litchis fraîs
  • Longanes fraîches
  • 2 cas de Miel
  • 1 gousse de Vanille
  • Sucre de canne ou du sirop de Sucre de canne
Rhum Litchis & Longanes Photo
Préparation
  • Préparer un grand récipient de 2 litres, le laver et le faire sécher.
  • Peler et dénoyauter litchis et longanes, récupérer le jus qui coule et ajouter dans le bocal.
  • Mettre les fruits dans le récipient.
  • Ajouter le miel, le sucre et la vanille fendue.
  • Arroser le tout de rhum.
  • Laisser macérer le tout pendant plusieurs mois.
  • Conseils
    C'est un rhum très doux et bien sucré. Pour les proportions de sucre c'est selon les goûts de chacun. En revanche, pour les fruits, ne pas hésiter à bien doser les longanis qui ont un goût plus délicat que les litchis. Un rapport 1/3 litchis & 2/3 longanis voir même ¾ & ¼ devrait permettre d'éviter que le goût de la longane ne soit effacé par celui de la litchi.
    Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
    news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
    L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION