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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Sombre de Barbe Noire

Posté par maxor
Macération

macération : 6 mois

Préparation le Jeudi 14 Novembre 2019,
Dégustation le Mardi 12 Mai 2020


Ingrédients
  • - 1,4L de Rhum Ambré - 2 gousses de vanille - 3-4 bananes séchées - 2 bâtons de cannelle - 3 clous de girofle - 4 grains de poivre noir - 375g de miel de châtaignier - macération 6-7 mois
Rhum Sombre de Barbe Noire Photo
Préparation
Dans votre baril (bouteille de 2L) rendu étanche par graissage ou goudronnage (miel de châtaignier), trempez vos canons (bâtons de cannelle), votre poudre noire (vanille en grain + la gousse), tassez avec des écouvillons (clous de girofle), introduire les boulets en fonte (grains de poivre noir), placez vos mèches en bout de canon (bananes séchées), mélangez le tout et fermez votre baril dans la cale du navire. Il faudra patienter le temps d'un tour du monde (6 à 8 longs mois) avant d'allumer le feu !
Conseils
15 cl de cointreau ou mandarine impériale ou de grand marnier (facultatif)
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