citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Ananas & Clémentines

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par magya
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  • 2.00/6

Note : 2.0/6 (2 votes)

Ingrédients
  • 0,7l de Rhum blanc
  • 1/2 Ananas (Ananas)
  • 2 Clémentines (Clémentine)
  • 1 gousse de Vanille
  • 0,1l de sirop de canne
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macération : 1 mois

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Préparation
  • Éplucher l'ananas, le couper en petits morceaux (plus gros s'ils sont destinés à etre mangés ensuite).
  • Mettre l'ananas et les quartiers de clémentine dans une bouteille (pour ma part je mets également l'écorce d'une des clémentines : pour équilibrer les saveurs entre ananas et clémentines).
  • Ajouter le sirop de canne et verser le rhum blanc sur le tout.

  • J'attendrai 2 semaines avant de mettre ma gousse de vanille fendue en deux.
    •
    Conseils
    Rhum en cours de macération. Je gouterai au bout d'un mois pour voir s'il faut allonger ou non le temps de macération (clémentines obligent). Dès que la première dégustation est faite je vous tiens au courant!
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