Rhum Ananas & Framboises - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Ananas & Framboises Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits exotiques Posté par X_dead3 + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
1.00/6 Note : 1.0/6 (1 vote) Ingrédients 1l de Rhum blanc 1 Ananas (Ananas) 150g de Framboises (Framboise) 4 cuillères à soupe de Sucre de canne liquide	macération : 1 mois

Préparation Couper l'ananas en tranches. Vider l'intérieur de ces tranches (partie trop dure) et enlever la peau du fruit qu'il reste encore sur les tranches. Découper ces tranches en petits quartiers. Introduire les quartiers d'ananas, les framboises et le sucre de canne dans un récipient d'au moins 1.5 litre, puis ajouter le rhum.
Conseils Trop de framboises apportera un goût très acidulé au rhum, ce qui pourrait "cacher" la saveur de l'ananas et vous obliger à sucrer plus si vous n'aimez pas trop l'acidulé. Je vous conseil de toujours prévoir un ratio fruits de 3/4 ananas 1/4 framboise (voire 2/3 1/3 à votre convenance) pour un bon équilibre des arômes.
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