Rhum Bananes & Vanille - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Bananes & Vanille Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits des campagnes Posté par Lazulis + Recettes similaires, variantes... 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
6.00/6 Note : 6.0/6 (4 votes) Ingrédients 2/3 Rhum Blanc 1/3 Rhum Brun Sirop de sucre de canne 2 ou 3 Bananes (Banane) Gousses de vanille	macération : 3 mois

Préparation Mettre tous les ingrédients dans un récipient hermétique. En général, je mets 1 litre de Blanc, 40-50 cl de Brun, 4-5 bananes coupées en deux dans la longueur, 2 gousses de vanille effilées, et un bon trait de sirop de sucre. Chaque mois, je goutte pour vérifier qu'un ingrédient ne prend pas le pas sur un autre. En général, si correction il y a, c'est pour ajouter une banane ou un peu de sirop de sucre. Au moment de servir, filtrer, récupérer les gousses de vanilles pour les remettre, avec 2 ou 3 bananes fraîches, c'est plus joli.
Conseils Recette simple mais qui reste une de mes préférées. Le fait de ne mettre qu'un fruit et un arôme permet d'éviter un mix où on ne sait plus trop distinguer le goût. Pour la macération, j'ai mis trois mois, mais c'est un minimum. Plus vous attendrez, meilleur ce sera. Le dernier que j'ai bu avait plus de 7 mois. Il s'était un peu épaissi et pouvait se boire sec. Un vrai délice.
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