Rhum Coing & Vanille - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Coing & Vanille Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits des campagnes Posté par sagitaz + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
4.00/6 Note : 4.0/6 (5 votes) Ingrédients 0,5l de Rhum Charrette 1 Coing (Coing) 1 gousse de Vanille 4 cuillères de Sucre de canne	macération : 3 mois

Préparation Nettoyer le coing et le couper en morceaux, retirer le coeur et les pépins. Le cuire dans une casserole l'eau une vingtaine de minutes. Égoutter et mettre le coing dans votre bocal avec une gousse de vanille fendue en deux ainsi qu'un peu de sucre de canne. Ajouter le rhum et patience ;)
Conseils Choisir un coing bien mur, c'est un recette test sur 50cl, je part sur 2 mois de macération, j'ajusterais en cours de route si besoin, le coing étant cuit il dégage déjà une très bonne odeur qui devrait rapidement se fondre dans le rhum... j'en salive d'avance. Je n'ai pas trop sucrer, je verrais à la fin.
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