Rhum Coing & Vanille |
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Ingrédients
 
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macération : 3 mois   
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Préparation
Nettoyer le coing et couper le en morceau, retirer le coeur et les pépins. le cuire dans de l'eau une 20 de minutes. Égoutter et mettre le coing dans votre bocal avec une gousse de vanille fendu en deux ainsi qu'un peu de sucre de canne. ajouter le rhum et patienter ;D
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Conseils
Choisir un coing bien mur, c'est un recette test sur 50cl, je part sur 2 mois de macération, j'ajusterais en cours de route si besoin, le coing étant cuit il dégage déjà une très bonne odeur qui devrait rapidement se fondre dans le rhum... j'en salive d'avance. Je n'ai pas trop sucrer, je verrais à la fin.
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