citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Corossols & Cannelle

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par hicube11
  • 4.50/6

Note : 4.5/6 (2 votes)

Ingrédients

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  • 1.5l de Rhum Charrette
  • 2 Corossols
  • 1 morceau de Cannelle
  • 5cl de Sucre de canne liquide

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Etiquettes : Rhum Corossols & Cannelle

macération : 2 mois

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Préparation
  • Couper en 4 les corossols, puis enlevez toutes les graines et la peau du fruit, cette étape est la plus longue de la préparation.
  • Mettre la chair du corossol dans le récipient, puis ajouter la cannelle.
  • Insérer le sucre de canne et enfin le rhum.
  • Conseils
    Je n'ai pas trop forcé sur le sucre de canne liquide car le corossol mûr et déjà bien sucré. Pour la cannelle, allez y selon votre goût, moi j'y ai mis un morceau de 15cm. Je pars sur 2 mois de macération, car la chair assez molle devrait assez rapidement imprégner le rhum.
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