citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Figues, Raisins & Vanille

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits des campagnes
Posté par pallilogie
+ Recettes similaires, variantes...
  • 6.00/6

Note : 6.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 1 litre de Rhum
  • 12 figues fraîches  (Figue)
  • 24 grains de raisin blanc (Chasselas de Moissac, de préférence)  (Raisin)
  • 2 gousses de vanille
  • Sirop de canne
Conseils et commentaires sur cette recette sur le forum Ajouter sa photo perso
Etiquettes : Rhum Figues, Raisins & Vanille

macération : 4 mois

Photos : Rhum Figues, Raisins & Vanille   Imprimer la recette Rhum Figues, Raisins & Vanille  

Préparation
  • Mettre la quantité de sirop de canne souhaitée.
  • Couper les figues fraîches en quatre puis les mettre dans la bouteille (ou le bocal).
  • Couper les grains de raisin en 2 et les mettre dans la bouteille.
  • Ajouter deux gousses de vanille fendues en deux.
  • Ajouter le rhum et attendre...
    •
    Conseils
    Cette recette a été largement inspirée par la recette "figues & raisins", mais comme je ne raffole pas de la cannelle et que j'adore la vanille... j'ai créé cette variante.
    Par contre, mon temps de macération est beaucoup plus long que celui dont s'inspire cette recette, mais je crois réellement que pour que la figue fraîche donne son goût, il est vraiment nécessaire d'attendre.
    Rien n'interdit de rajouter des figues séchées pour corser le goût... !
    Voir les commentaires et conseils sur le forum

    Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
    news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
    L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION