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Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés

Catégorie : Rhum Arrangé
Posté par caillou07
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Ingrédients
  • 75 cl de Rhum Severin
  • 1 ananas Victoria (Ananas)
  • 2 bananes (Banane)
  • 100 Gr de sucre
  • 2 gousses de vanille

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Etiquettes :  Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés

macération : 2 mois et 2 semaines

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Préparation
  • Verser 100 gr de sucre dans une poêle et le caraméliser en plein feu.
  • Ajouter l' ananas découpé en petits morceaux, puis les bananes taillées en dés. Bien enrober les fruits dans le caramel pendant 3 a 4 minutes.
  • Versez 30 cl de Rhum & laisser flamber un peu moins d' une minute.
  • Éteindre les flammes avec un peu de jus de citron si besoin.
  • Faire refroidir la préparation.
  • Verser dans une bouteille et ajouter du sucre supplémentaire suivant le gout souhaité.
  • Ajouter ce petit contenu dans un bocal ou une bouteille et la vanille puis ajouter le Rhum manquant dans la bouteille.

  • Conseils
    Une macération minimale de 2 mois et demi est nécessaire. Penser a remuer la bouteille de temps en temps.
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