citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Hard Love

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Epices
Posté par BabaoRhum
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  • 4.25/6

Note : 4.3/6 (4 votes)

Ingrédients
  • 1l de Rhum Damoiseau 40°
  • 1 Mangue (300g environ) (Mangue)
  • 50g de Gingembre
  • 2 Piments oiseaux (soit 20g environ)
  • 20g de d'écorce de Bois bandé
  • 4 cuillères à soupe de Sucre roux
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Etiquettes : Rhum Hard Love

macération : 3 mois

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Préparation
  • Couper les 3/4 de la mangue en tranches de 1 à 2 cm, déguster le reste.
  • Peler le gingembre et fendre la racine dans sa longueur.
  • Couper le plus petit piment en rondelles et enlever les graines.
  • Fendre le plus grand piment dans sa longueur, le rincer de ses graines et le mettre en entier.
  • Mettre le tout dans son récipient et verser le sucre dessus.
  • Après un mois de macération changer la mangue en même quantité et rajouter le bois bandé.
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    Conseils
    Pour les froides soirées d'hiver ;)
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