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Rhum Kumquats & Carambole
Catégorie :
Rhum Arrangé
Thématique : Agrumes
Posté par Kanette
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Ingrédients
1l de Rhum
Quelques Kumquats frais (
Kumquat
)
1 Carambole (
Carambole
)
Sucre
macération :
1 mois
Préparation
Rincer les Kumquats.
En couper quelques un dans le sens de la longueur.
En laisser d'autres entiers, mais entailler leur peau avec un couteau.
Prévoir un ou deux kumquats dont vous enlèverez la pulpe (la pulpe du Kumquat est trèèès acide et toute la saveur sucrée est dans sa peau).
Rincer la carambole et enlever la partie dure des "arêtes", détailler en tranche.
Sucrer selon votre goût et verser le rhum.
Conseils
Vous pouvez également ajouter un petit morceau de gingembre frais.
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