Rhum Litchis & Longanes - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Litchis & Longanes Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits exotiques Posté par benjiemin + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
3.50/6 Note : 3.5/6 (2 votes) Ingrédients 1l de Rhum blanc Litchis fraîs (Litchi) Longanes fraîches (Longane) 2 cas de Miel 1 gousse de Vanille Sucre de canne ou du sirop de Sucre de canne	macération : 3 mois

Préparation Préparer un grand récipient de 2 litres, le laver et le faire sécher. Peler et dénoyauter litchis et longanes, récupérer le jus qui coule et ajouter dans le bocal. Mettre les fruits dans le récipient. Ajouter le miel, le sucre et la vanille fendue. Arroser le tout de rhum. Laisser macérer le tout pendant plusieurs mois.
Conseils C'est un rhum très doux et bien sucré. Pour les proportions de sucre c'est selon les goûts de chacun. En revanche, pour les fruits, ne pas hésiter à bien doser les longanis qui ont un goût plus délicat que les litchis. Un rapport 1/3 litchis & 2/3 longanis voir même ¾ & ¼ devrait permettre d'éviter que le goût de la longane ne soit effacé par celui de la litchi.
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