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Rhum Mangues & Papayes

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par g2bu
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Ingrédients
  • 1l de Rhum Charrette 49°
  • 1 Mangue bien Mûre (Mangue)
  • 1 Papaye bien Mûre (Papaye)
  • Cassonade
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Etiquettes : Rhum Mangues & Papayes

macération : 3 mois

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Préparation
  • Prendre la mangue, la peler et découper la chair en fines bandes jusqu'à atteindre le noyau.
  • Découper la papaye en 8 ou en 10 bandes.
  • Retirer la peau et l'ensemble des petits noyaux.
  • Mettre le tout en bouteille, ajouter la cassonade et recouvrir le tout de rhum.
  • Agiter délicatement et régulièrement le mélange pour faire disparaitre le sucre.
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