citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum MaPiAZO de Noël

 Catégorie : Rhum Arrangé
Posté par Clo
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Ingrédients
  • 400 g de rhum blanc 40°
  • 250 g de marrons glacés ou de brisures de gros marrons glacés
  • 30 g de miel crèmeux toutes fleurs
  • 20 g de pistaches émondées (non salées)
  • 20 g d'amandes émondées
  • 20 g de zestes d'orange confits Bio (Orange)
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Etiquettes : Rhum MaPiAZO de Noël

macération : 4 mois

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Préparation
  • Rincer votre bocal et le couvercle bien propres à l'eau bouillante, essuyer avec un sopalin.
  • Mettre les marrons glacés dans le bocal.
  • Ajouter le miel.
  • Effiler les pistaches et les ajouter dans le bocal.
  • Ajouter les amandes émondées.
  • Verser dans le bocal les zestes confits d'orange.
  • Ajouter le rhum jusqu'à 1 millimètre du bord.
  • Fermer très fort le couvercle et remuer délicatement le bocal.
  • Remuer chaque jour pendant 8 jours.
  • Vérifier que le rhum soit toujours au même niveau, sinon en rajouter.
  • Laisser macérer pendant 4 mois minimum dans un endroit frais et sombre.
    •
    Conseils
    A déguster pendant les fêtes de fin d'année.
    Vous pourrez rajouter dans le verre, sur le liquide un petit peu de crème Chantilly, faîte maison, pour un digestif encore plus chic
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