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citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Pommes flambées & caramélisées
Posté par pepel78
  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 1.5l de rhum
  • 3 pommes Golden (Pomme)
  • sucre
  • 10cl d'eau
  • 1 gousse de vanille
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Etiquettes : Rhum Pommes flambées & caramélisées

macération : 3 mois

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Préparation
Préparation des pommes : les laver et couper les en petit quartier.

Préparer le caramel avec l'eau et sucre ; ajouter les pommes, faire flamber avec un peu de rhum avant que le caramel brunisse.

Une fois fait mettez toute la préparation dans un bocal, laisser rapidement refroidir.

Après 5 minutes verser le rhum
Ajouter un gousse de vanille

Laisser reposer dans le noir et attendre patiemment
Conseils
La macération pourra être modifier avec le temps !!!
Vous pouvez faire avec des pommes rouge bien plus sucrées.
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