Ingrédients
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macération : 2 mois |
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Préparation
L'écorce s'enlève très bien mais le noyau beaucoup moins! |
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Conseils
Le ramboutan est un fruit très sucré! en rajoutant le pamplemousse, l'acidité de celui-ci viendra équilibrer la recette!Certains préfèrent sûrement mettre des zestes de pamplemousse, d'autres des quartiers entiers, à vous de décider... En ne mettant que la pulpe, il y aura beaucoup moins de risques de libérer de l'amertume, car celle-ci se dégage de la membrane blanche des agrumes (l'adébo)! Encore une fois libre à vous, ce n'est qu'une idée de recette ;) |
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