Pourquoi tu demandes ça? t'arrive pas à patienter?

Tu peux de toute façon dès les premières semaines commencer à gouter ton rhum, ça te permettras de voir/sentir l'évolution de la macération. Et comme ça tu peux, en fonction de ce que tu souhaites obtenir, ajouter un peu de sucre, de vanille ou tout simplement laisser macérer encore quelques semaines.

C'est vrai que certaines recettes sont plus longues que d'autres mais ça vaut toujours le coup d'attendre

Perso je n'ai encore pas testé cette recette donc je ne peux pas te dire si les 3 mois de patiente sont indispensables ou non ... sois fort

Alors? ça se bonifie bien avec le temps?

Pour ma part, il arrive à un mois et à l'odeur, on sens la vanille, et au gout l'ananas... Bref, bien drôle.

Et délicieux

salut a tous! il est vrai que c'est dur de patienter mais cela en vaut vraiment le coup ; j'ai un rhum ananas qui macere depuis un an et je vous dis pas le parfum et le gout qu'il degage ( avec un ptit bologne en +)
pour moi une maceration c'est mini 6 mois ,les durée indiquées c'est vraiment le minimum

Premier rhum arrangé préparé, et premier testé, au bout … d'un mois !!
Désolé, on n'a pas pu attendre plus .
Verdict, excellent, même si ça doit pouvoir patienter un peu plus longtemps (ça me donnera l'excuse d'en refaire un) .
Je vous ai d'ailleurs mis une photo dans les recettes avec l'étiquette du forum, collé à ma façon, c'est à dire avec du lait

Joli la photo avec l'etiquette pirate
bien joué flibustier !

http://www.rhum-arrange.fr/photo-rhum-ananas-5

6 mois dans la bouteille, c'est pour moi un minimum
avec des gousses de vanille, du canadou et un trait de sirop de caramel, c'est tip top. la texture et la couleur, c'est que du bonheur. limite licoreux. c'est aussi pour ça que je prend un rhum assez fort en gout et aussi des grandes bouteilles.

pour la préparation, on coupe les ananas et on laisse macérer au moins 2 jours dans du sucre de canne au frigo

question élémentaire quel rhum faut il utiliser de 40° ou 49°? charette or not charette?

Hello,
le miens vient juste de terminer sa macération. Lors de la dégustation il est super bon. j'ai mis 1 ananas entier pour 1 litre de rhum. l'ananas est coupé en dés. j'ai voulu une macération de 3 mois. une couleur très belle, jaune et un gout énorme en ananas. l'attaque en bouche est très ananas puis viens s'installer celle du rhum. un gout très fruité donc mais très doux. les nanas adorent.

ouais le rhum ananas c est vraiment top, la je viens de retrouver deux bouteilles vanille/ananas qui ont un mois et onze jours, c est trop coooooooooool!!!

pijodo a écrit:

question élémentaire quel rhum faut il utiliser de 40° ou 49°? charette or not charette?

je reponds un peu plus haut, je conseillerai un rhum sans gout trop marque type charette et felicitations si tu trouves du 40 j'etais fan avant et je trouve plus que des 1litre de 50

aaaaaaaaaah le rhum ananas  pour le moment c est vraiment mon preféré c est fou comme ca passe bien!!!! c est vrai qu on peut le boire tres vite mais  maintenant  je me suis fixé une regle: JE NE GOUTE PAS AVANT 2 MOIS !!!! je sais c est dur mais ca vaut le coup, parceque avant, quand le rhum arrivait a maturité, il restait que 2/3 petits verres

un classique apprécié du plus grand nombre ce rhum ananas, j'ai lancé une jarre de 10 L avec du dillon 55°, pour le moment 8 mois de macération et je l'attaquerai réellement pour son premier anniversaire (bon il est plus léger depuis une soirée d'anthologie en septembre...)