Recette, préparation et conseils

Rhum flambé Ananas & Bananes caramélisés

Fruits exotiques
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Temps de macération

2 mois et 2 semaines
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 25/07/2025
Rhum flambé Ananas & Bananes caramélisés

Ingrédients


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Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Verser 100 gr de sucre dans une poêle et le caraméliser en plein feu.
  2. Ajouter l’ananas découpé en petits morceaux, puis les bananes taillées en dés. Bien enrober les fruits dans le caramel pendant 3 a 4 minutes.
  3. Versez 30 cl de Rhum, allumer et laisser flamber un peu moins d’une minute.
  4. Éteindre les flammes avec un peu de jus de citron si besoin.
  5. Faire refroidir la préparation.
  6. Verser dans une bouteille et ajouter du sucre supplémentaire suivant le gout souhaité.
  7. Ajouter ce petit contenu dans un bocal ou une bouteille et la vanille fendue en deux puis ajouter le Rhum manquant dans la bouteille.

 

Conseils

Une macération minimale de 2 mois et demi est nécessaire.

Penser a remuer la bouteille de temps en temps.

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