Rhum Sombre de Barbe Noire - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Sombre de Barbe Noire Posté par maxor
Macération macération : 6 mois Préparation le Mardi 6 Juin 2023, Dégustation le Dimanche 3 Décembre 2023 Ingrédients - 1,4L de Rhum Ambré - 2 gousses de vanille - 3-4 bananes séchées - 2 bâtons de cannelle - 3 clous de girofle - 4 grains de poivre noir - 375g de miel de châtaignier - macération 6-7 mois
Préparation Dans votre baril (bouteille de 2L) rendu étanche par graissage ou goudronnage (miel de châtaignier), trempez vos canons (bâtons de cannelle), votre poudre noire (vanille en grain + la gousse), tassez avec des écouvillons (clous de girofle), introduire les boulets en fonte (grains de poivre noir), placez vos mèches en bout de canon (bananes séchées), mélangez le tout et fermez votre baril dans la cale du navire. Il faudra patienter le temps d'un tour du monde (6 à 8 longs mois) avant d'allumer le feu !
Conseils 15 cl de cointreau ou mandarine impériale ou de grand marnier (facultatif)

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