citron vert  Ingredients

Physalis


Aussi appelé : Groseille du Cap
Idées de recettes :
En bref...
  • Le physalis est le fruit de la plante du même nom
  • Ce fruit serait originaire d'Amérique ou du Moyen-Orient
Description
  • Le physalis est un petit fruit sphérique de 1 ou 2cm de diamètre.
  • Il ressemble à une cerise jaune orangée,que l'on retire à maturité d'un calice fermé,membraneuse et verte virant au brun et à un aspect de papier lorsque le fruit arrive à maturité.
  • Sa chair est sucrée et légèrement acide.
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    Conseils
    Le physalis se conserve plusieurs jours à température ambiante,si on ôte pas la pellicule qui le protège.Ce fruit assez répandu en France ne doit pas être récolté par soi,en effet certaines variétés sont toxiques!!!
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