Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés Catégorie : Rhum Arrangé Posté par caillou07 + Recettes similaires, variantes... 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) ... Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS Essence d'orange
5.00/6 Note : 5.0/6 (1 vote) Ingrédients 75 cl de Rhum Severin 1 ananas Victoria (Ananas) 2 bananes (Banane) 100 Gr de sucre 2 gousses de vanille	macération : 2 mois et 2 semaines

Préparation Verser 100 gr de sucre dans une poêle et le caraméliser en plein feu. Ajouter l' ananas découpé en petits morceaux, puis les bananes taillées en dés. Bien enrober les fruits dans le caramel pendant 3 a 4 minutes. Versez 30 cl de Rhum & laisser flamber un peu moins d' une minute. Éteindre les flammes avec un peu de jus de citron si besoin. Faire refroidir la préparation. Verser dans une bouteille et ajouter du sucre supplémentaire suivant le gout souhaité. Ajouter ce petit contenu dans un bocal ou une bouteille et la vanille puis ajouter le Rhum manquant dans la bouteille.
Conseils Une macération minimale de 2 mois et demi est nécessaire. Penser a remuer la bouteille de temps en temps.
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