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Temps de macération

1 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 20/07/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Dans un saladier mettre les griottes congelées et le sucre.
  2. Mélanger et laisser suer toute la nuit.
  3. Puis compoter le tout (jus rendu + fruits) dans une casserole à feu doux, jusqu’à obtention d’une sorte de confiture/sirop.
  4. En fin de cuisson ajouter le poivre et laisser infuser hors du feu quelques minutes.
  5. Embouteiller : 1/3 préparation froide + 2/3 rhum.

Conseils

Filtrer le rhum arrangé au bout de 3 à 4 semaines (pour un rhum arrangé plus agréable en bouche et pour éviter la madérisation des fruits)

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