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Temps de macération

6 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 29/08/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 40 min

  1. Réaliser un sirop de tonka bien nappant en laissant réduire à petite ébullition : 100 gr Sucre + 10 cl Eau + la Fève Tonka coupée en lamelles.
  2. Éplucher l’ananas et le couper en tranches.
  3. Dans une poêle : Cuire et Caraméliser les tranches d’ananas avec 40 gr de sucre et le jus de citron vert.
  4. Puis Flamber au Rhum l’ananas.
  5. Mettre en bocal la préparation avec son jus + Le sirop de Tonka + La gousse de Vanille fendue + Le rhum.
  6. Mélanger.

Conseils

Ajuster la quantité de sucre si nécessaire.

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