Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 11/08/2025
Ingrédients
- 3 litres de Rhum Charrette 49 degrés
- 1 Ananas
- 750 gr fraise Garriguette
- 2 Bananes
- 4 Pêches
- 5cm de Gingembre
- 4 Bâtons de Cannelle
- 2 gousses de Vanille
- 35 cl de sirop de sucre de canne
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Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Éplucher l’ananas, les pêches, les bananes et le gingembre.
- Laver bien les fraises.
- Découper l’ananas en frites, les bananes en rondelles, les pêches en quatre, les fraises en deux et le gingembre en rondelles fines.
- Mettre l’ensemble des fruits dans un contenant en verre style bonbonne.
- Verser les 35cl de sucre de canne liquide et mélanger bien avec les fruits.
- Incorporer les quatre bâtons de cannelle ainsi que les deux gousses de vanille préalablement fendues en deux dans le sens de la longueur.
- Verser les trois litres de rhum dans la bonbonne.
- Laisser macérer deux mois avant le filtrage, bien presser les fruits afin de récupérer tout le rhum.
- Récupérer les bâtons de cannelle et les gousses de vanille et les remettre dans la bonbonne ou dans les bouteilles une fois le filtrage exécuté.
- Laisser macérer de nouveau 1 mois minimum avant dégustation.
- Plus c’est long plus c’est bon!!!
Conseils
A déguster de préférence bien frais !
Utiliser du Sucre de canne liquide maison !
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