Rhum Bananes & Kumquats - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Bananes & Kumquats Posté par sagitaz
Macération macération : 4 mois Préparation le Mercredi 1 Février 2023, Dégustation le Jeudi 1 Juin 2023 Ingrédients 0,7l de Rhum Charrette 50% 4 Bananes 10 Kumquats 1 gousse de Vanille
Préparation Sélectionner des bananes bien mûre et les couper en rondelles. Laver et couper en deux les kumquats. Fendre la gousse de vanille. Mettre tous les ingrédients dans un bocal et y ajouter du Rhum Blanc à 50°.
Conseils Je n'ai pas sucrer la préparation, j'attends la fin de la macération pour ajouter ou non un peu de miel. Après 2 mois de macération la banane atténue bien l'amertume du kumkat, la vanille reste en retrait, trés agréable même sans ajout de sucre, a confirmer début septembre.

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