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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Cannelle & Pomme caramélisé flambée au rhum

Posté par lioducat
Macération

macération : 6 mois

Préparation le Lundi 19 Août 2019,
Dégustation le Samedi 15 Février 2020


Ingrédients
  • 4-5 pommes type sucré
  • 4 bâtons de cannelle
  • 2L de rhum blanc
  • 15 morceaux de sucre roux
Rhum Cannelle & Pomme caramélisé flambée au rhum Photo
Préparation
Faire revenir les morceaux de pommes pelées coupé en morceaux environ 2cm dans le beurre
Laisser dorer et saupoudrer de sucre
Déglacer au rhum 4cl
Enflammer le tout jusqu'à extinction
Déposer dans le bocal (de 2L) sans le jus
Ajouter les bâtons de cannelle
Ajouter le rhum jusqu'en haut

Conseils
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