Recette, préparation et conseils
Rhum Pommes caramélisées, flambées au rhum & Cannelle
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 05/01/2026
Ingrédients
- 2 litres de rhum blanc
- 4-5 pommes sucrées type Golden
- 2 bâtons de cannelle
- 120 gr de sucre roux
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Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Peler et couper les pommes en morceaux de 2cm environ.
- Faire revenir les morceaux de pommes dans une poêle sans matière grasse.
- Laisser dorer et saupoudrer de sucre pour caraméliser le tout.
- Déglacer avec environ 4 cl de rhum.
- Faire flamber le tout jusqu’à extinction.
- Déposer les morceaux de pommes et le jus caramélisé dans le bocal (de 2 litres au moins).
- Ajouter les bâtons de cannelle.
- Compléter avec le rhum jusqu’en haut.
Conseils
On peut enlever la cannelle au bout d’1 mois si on souhaite qu’elle soit plus discrète ! Et mettre en plus une gousse de vanille pour plus de gourmandise…
Il faut bien 6 mois de macération pour les pommes par contre !
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