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Temps de macération

4 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 29/06/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Éplucher et épépiner les pommes.
  2. Les couper en morceaux.
  3. Embouteiller : les morceaux de pommes, le bâton de cannelle, le sirop d’érable.
  4. Compléter avec le rhum.
  5. Mélanger.
  6. Retirer la Cannelle après 3 jours, si c’est de la “Casse de Chine” ou après 7 à 14 jours si c’est de la Ceylan.
  7. Puis filtrer en fin de macération (Minimum : 4 mois / Idéale : 6 mois).
  8. Réajuster (si nécessaire) la sucrosité avec du sucre de canne.

Conseils

Un rhum arrangé doux et équilibré. La cannelle se sent légèrement et le sirop d’érable apporte de la rondeur sans effacer la pomme.

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