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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Prunelles Sauvages

Posté par poz
Macération

macération : 18 mois

Préparation le Samedi 8 Août 2020,
Dégustation le Dimanche 30 Janvier 2022


Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 1 kg de Prunelles sauvages (bien mures récoltées aprés les premières gelées car c'est là que leur qualité gustative est optimale)
  • 250g de Sucre
Rhum Prunelles Sauvages Photo
Préparation
  • Ramasser vos prunelles et bien les laver.
  • Essuyer et écraser les pour les mettre dans le recipient avec les noyaux.
  • Ajouter le sucre au bout de 4 mois, filtrer.
  • Puis laisser viellir encore 2 mois en ajustant le sucre.
  • Conseils
    Il faut beaucoup de patience pour ce rhum !! Oubliez le dans le fond d'un placard...
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