citron vert  Les recettes de la rhumerie

L' Audacieux

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Inclassables
Posté par Baouf
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  • 5.00/6

Note : 5.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 3l Rhum Charette 49 degrés
  • 1 Ananas (Ananas)
  • 750g fraise Garriguette
  • 2 Bananes (Banane)
  • 4 Pêches, 5cm de Gingembre (Pêche)
  • 4 Bâton de Cannelles
  • 2 gousses de Vanille
  • 35 cl sucre de canne blanc.
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Etiquettes : L' Audacieux

macération : 3 mois

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Préparation
  • - Épluchez l'ananas, les pêches, les bananes et le gingembre. Laver bien les fraises au préalable.

  • - Découpez l'ananas en frite, les bananes en rondelles, les pêches en quatre, les fraise en deux et le gingembre en rondelle fines.

  • - Mettre l'ensemble des fruits dans un contenant en verre style bonbonne.

  • -Verser les 35cl de sucre de canne liquides et mélangez bien avec les fruits.

  • - Incorporez les quatre bâtons de cannelles ainsi que les deux gousses de vanilles préalablement fendue en deux dans le sens de la longueur

  • - Verser les trois litres de rhum dans la bonbonne.

  • - Laisser masserez deux mois avant le filtrage, bien presser les fruits afin de récupérer tout le rhum.

  • -Récupérez les bâtons de cannelles et les gousses de vanilles et les remettre dans la bonbonne ou dans les bouteilles une fois le filtrage exécuter

  • - Laissez masserez de nouveau 1 mois minimum avant dégustation Plus c'est long plus c'est bon!!!
    •
    Conseils
    A déguster de préférence bien frais!

    -Sucre de canne liquide roux peut être bon aussi!
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