Couper l'ananas en morceau (de préférence le fruit pas une boite).
Ensuite couper les bananes en rondelles puis les mettre dans le bocal ou la bouteille.
Ajouter 2 gousses de vanilles (à fendre dans le sens de la longueur) et mettre 2 bâtons de cannelle bien parfumés (les fendre si leur parfum ne diffuse pas assez).
Ensuite verser le rhum et ajouter le sucre de canne à votre convenance.
On peut l'ajouter dans le verre ensuite si vous jugez que c'est pas suffisamment sucré.