Ingrédients
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macération : 6 mois |
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Préparation
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Conseils
Favoriser les mangues Kent importées par avion à une autre variété: elles sont plus juteuses, plus sucrées et plus savoureuses.Pour ce qui est des oranges sanguines, soyez délicat pour enlever la pulpe afin de ne pas la presser, plus il y a de jus, plus le rhum sera dilué et plus il se rapprochera d'un punch que d'un rhum arrangé. Ensuite, l'ajout des zestes boostera les arômes de l'orange sanguine qui aura plus tendance à s'effacer devant celui de la mangue. Enfin, armez-vous de patience, la mangue demande bien 6 mois avant de s'affirmer. |
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