citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Mi-Figues Mi-Raisins

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits séchés
Posté par binj
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  • 3.00/6

Note : 3.0/6 (2 votes)

Ingrédients
  • 1l de Rhum Paille Saint James
  • 200g de Figues sèches (Figue)
  • 200g de Raisins secs (Raisin)
  • Sucre de canne
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Etiquettes : Rhum Mi-Figues Mi-Raisins

macération : 2 mois

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Préparation
  • Dans la bouteille de rhum mettre les figues coupées en deux ainsi que les raisins.
  • Refermer et attendre le premier mois de macération.
  • Tester au goût la macération et ajouter à sa convenance (et en fonction du temps de macération supplémentaire que vous lui consacrerez) le sucre de canne.
    •
    Conseils
    Contrairement à cette expression bien française le mi-figues mi-raisins n'as que des bons côtés. Les raisins gonflent assez vite pour donner tous leur goût et l'arôme des figues vient parfaire un mélange rapide en macération. Pour les amateurs de fruits ne pas hésiter à laisser tomber deux trois raisins dans le fond du verre; Ces fruits étant déjà bien sucrés, il est conseillé de goûter le plus souvent le rhum pour ajouter à votre goût du sucre de canne ...ou pas. Bonne dégustation.
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