citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Litchis, Hibiscus & Vanille

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par Polo37
  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (1 vote)

Ingrédients

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  • 1l de Rhum blanc
  • 500g de Litchis épluchés et dénoyautes
  • 20g de Fleurs d'Hibiscus séchées (trouvables en magasin d'Épices)
  • 1 gousse de Vanille
  • 2 cuillères à soupe de Miel
  • Sucre blanc (quantité selon le goût)

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Etiquettes : Rhum Litchis, Hibiscus & Vanille

macération : 4 mois

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Préparation
  • Couper la gousse de vanille en deux.
  • Dans un bocal, mettez à macérer dans le rhum les litchis, les fleurs d'hibiscus et la gousse de vanille pendant 3 mois.
  • Au bout de 3 mois, ajouter miel et sucre, et laisser macérer 1 mois de plus.
  • Conseils
    L'intérêt de la fleur d'hibiscus est surtout de donner une belle couleur à la préparation. Pour cette raison, préférez du rhum blanc et du sucre blanc, bien que moins gouteux ils préserveront le beau rouge de votre rhum.
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