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Rhum Nashi, Noix & Miel de chataignier

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par Oguzlasoif
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Ingrédients
  • 5/6 Nashis
  • Une douzaine de cerneaux de noix (Noix)
  • 1 gousse de vanille
  • 5 cuillères à soupe de miel de chataignier
  • 75cl de Rhum blanc
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Etiquettes : Rhum Nashi, Noix & Miel de chataignier

macération : 2 mois

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Préparation
  • Éplucher et découper les nashis en dés et les les mettre dans une poêle avec une cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de miel
  • Laisser caraméliser et flamber avec un peu de rhum
  • Laisser refroidir dans votre bocal pendant que vous épluchez les noix et les ajouter à la préparation
  • Ajouter 4 cuillère à soupe de miel, la gousse de vanille fendue en deux et le rhum blanc
  • Bien remuer le tout et laisser refroidir avant de fermer le bocal pour macération
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