citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum au Thé russe

 Catégorie : Rhum Arrangé
Posté par PiaPia
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Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc 40°
  • Thé russe en vrac
  • 1/4 de baton de Cannelle
  • 1 gousse de Vanille
  • Miel
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macération : 2 mois

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Préparation
  • Dans une casserole faire chauffer un peu d'eau avec une poignée de thé russe, ajouter 3à 5 cuillères à café de miel.
  • Bien mélanger, ne pas faire bouillir ("tue" le thé). Laisser refroidir. Dans une bouteille enlever un peu de rhum pour que le volume d'eau et le thé y entrent.
  • Une fois refroidi, ajouter le contenu de la casserole à la bouteille. Ajouter la gousse de vanille coupée en deux et le quart de baton de cannelle.
    •
    Conseils
    Pour cette préparation j'ai choisi des produits de bonne qualité afin d'obtenir un gout raffiné.

    Le thé est du Kusmi n°108 "bouquet de fleurs", le miel est un miel de châtaignier Corse bio, la gousse de vanille vient de tahiti ramenée par un ami. Le rhum blanc est un rhum classique 40°.

    L'avantage de cette recette est que vous pouvez la faire même si vous n'avez pas de bocal, tout rentre dans une bouteille en verre classique.

    Par précaution j'ai laissé un peu de place supplémentaire dans la bouteille au cas ou la préparation serait trop ou pas assez sucrée.
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