Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 11/11/2025
Ingrédients
- 1 litre de Rhum
- 10 Sapotilles (ou Chikoos) bien mûres
- 2 Gousses de vanille
- 5 cuillère à soupe de Sucre
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Préparation
Temps de préparation : 25 min
- Éplucher les sapotilles/chikoos.
- Les couper en quart.
- Puis les placer dans un bocal de 1.5L minimum avec les gousses de vanille éventrées dans la sens de la longueur.
- Recouvrir avec du bon rhum.
- Oublier le rhum arrangé pendant quelques mois.
- Une fois à maturation, sucrer à votre convenance.
Conseils
Le chikoo est un petit fruit qui vient d’inde, rond à peau brune, à la texture granuleuse de poire et à la saveur très sucrée.
En France et dans les DOM TOM on le nomme « Sapotille ».
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