Rhum Sweet Purple - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Sweet Purple Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits rouges & Baies Posté par pintaciuga + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
4.50/6 Note : 4.5/6 (2 votes) Ingrédients 1,15 L de rhum blanc agricole Un contenant de plus de 2,5L 7 grosses pêches blanches bien juteuses (Pêche) 300g de groseilles rouges (Groseille) 1 gousse de vanille 100g de sucre de canne.	macération : 10 mois

Préparation Commencer par équeuter chaque groseille, c'est ce qu'il y a de plus long et de plus fastidieux Les rincer sous l'eau froide pour éviter les impuretés Éplucher les pêches blanches et les couper en 6 quartiers (4,6 ou 8 selon la taille du goulot!) Ajouter la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et verser le rhum par dessus Terminer par ajouter le sucre de canne
Conseils Bien prendre le temps de faire mûrir les peches au soleil, mais cueillies trop tôt, c'est un des seuls fruits qui continuent de mûrir sans pourrir! Profitez en... Je suppose que la pêche jaune ne doit pas être mauvaise, mais pour ma part, je pense que la pêche blanche s'accordera mieux avec les groseilles, mais ce n'est que mon humble avis ;) Encore une fois, cette recette est un test, je ne sais absolument pas si l'équilibre sera maintenu entre l'acidité de la groseille et la douceur de la pêche blanche, mais je ne pense pas être déçu... La dose de sucre est approximative, je ne suis même pas sûr d'en avoir mis autant, c'est à vous de voir comment vous aimez votre rhum...
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