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Rhum Zeste de Combava

Agrumes
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Temps de macération

1 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 09/06/2025
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Ingrédients


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Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Zester l’écorce du combava.
  2. Mettre le zeste dans le rhum avec le sucre de canne.
  3. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux.
  4. Laissez macérer !

Conseils

Le combava fruit est très fort en gout par rapport a la feuille de combava qui est plus piquante mais qui peut aussi servir dans certain rhums arrangés.

Aussi le zeste d’un seul combava, voir d’un demi-combava, suffit amplement, pour une macération assez courte.

Gouter régulièrement car le combava est très puissant et peut vite être trop fortement dosé !

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