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Temps de macération

Aucun ! Prêt à boire tout de suite !

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Bien rincer et sécher les branches d’estragon.
  2. Vider les fruits de la passion de leur pulpe dans le bocal et y ajouter le sucre et les branches d’estragon.
  3. Compléter avec du rhum blanc.
  4. Retirer les branches d’estragon après 4 à 6 semaines (suivant l’intensité voulue).
  5. Goûter régulièrement après 3 mois et filtrer dès qu’il est à votre goût.

Conseils

ATTENTION: si vous laissez les fruits de la passion trop longtemps sans avoir filtré, il sera nettement moins bon car les fruits vont madériser.

Idéal en apéro, avec un petit glaçon, les jours de soleil !

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