Note de la communauté
Temps de macération
Aucun ! Prêt à boire tout de suite !
Ingrédients
- 30 feuilles de Menthe
- 60 gr de sucre de canne
- 6 cl d'eau
Préparation
Temps de préparation : 30 min
La menthe est un ingrédient phare pour beaucoup de rhums arrangés mais elle est compliquée à gérer, il faut en effet changer les feuilles de menthe très régulièrement et la puissance de son goût est difficile à maîtriser.
Mais plus en utilisant votre propre sirop de menthe !
Quelque soit le rhum arrangé, le sirop de menthe me permet de doser avec la plus grande précision le goût de votre rhum arrangé, tant niveau sucré que niveau « goût menthe »!
- Cueillir les branches de menthe et les laver tel quel.
- Détache les feuilles (ici, menthe poivrée, du jardin bien sûr).
- Compter environ 30 feuilles pour 60 grammes de sucre et 6cl d’eau.
- Utiliser du sucre « vanillé » (j’ai toujours une gousse de vanille fendue dans mon sucre).
- Mettre le tout dans une casserole.
- Porter le tout à ébullition une dizaine de minutes environ.
- Filtrer et laisse refroidir.
Conseils
Conserver au réfrigérateur.
Voilà, vous avez la base d’un sirop de menthe excellent pour tout un tas de choses : mojitos, rhums arrangés, sirop pour les petits et les grands…
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