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Catégorie : Gin Arrangé

Gin Vanille & Miel

Posté par GinFever
Macération

macération : 3 mois

Préparation le Jeudi 19 Septembre 2019,
Dégustation le Mercredi 18 Décembre 2019


Ingrédients
  • 1l de Gin
  • 2 gousses de Vanille
  • Miel
Gin Vanille & Miel Photo
Préparation
  • La recette peut éventuellement se réaliser directement dans la bouteille de gin.
  • Dans ce cas là ne pas hésiter à se servir un petit verre de gin d'abord, pour laisser un peu de espace à la vanille et au miel.
  • Sinon n'importe quel récipient assez spacieux convient.
  • Fendre avec soin les gousses de vanille dans le sens de la longueur, ensuite les déposer au fond du récipient, ainsi que les petites billes noires qui s'en sont échappées lors de la coupe (mettre d'abord votre vanille avant l'alcool).
  • Arroser de gin.
  • Ajouter du miel.
  • Enfin le plus dur : attendre.
  • Remuer de temps en temps.
  • Conseils
    C'est un test pour moi. Je me suis inspiré du classique rhum vanille. Je me lance sur 3 mois. Bien sûr c'est selon les goûts de chacun et selon l'évolution du mélange. Le mien a une dizaine de jours, la vanille est assez peu présente, mais je sais bien qu'il faut encore attendre. Voulant un petit goût fruité j'ai opter pour le miel que vous pouvez remplacer par du sirop de canne. De même rajoutez du sucre à la fin de la macération, si c'est encore trop fort pour vous étant donné l'absence de fruits. Après les doses peuvent être changées, par exemple je n'avais que deux gousses vous pouvez très bien en mettre plus sans oublier de suivre l'évolution de votre breuvage.
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