Rhum Aphrodite Noire

C’est un rhum à surveiller très régulièrement ! Il va quasi instantanément prendre la couleurs des noix de cola et très rapidement prendre un goût âpre pas très agréable ne vous inquiétez pas ! L’odeur fait même peur à ce stade…

Au bout d’un mois voir un mois et demi enlever le gingembre qui aura donné suffisamment de goût. A cette étape j’ai commencé à sucré avec 3 bonne cuillère à soupe de miel toute fleur

Au bout de 2 mois j’ai enlever les noix de cola.

J’ai pas encore finis la macération je laisse les fèves de cacao et la vanille.

C’est un rhum très goutu avec en premier le goût piquant du gingembre suivi de la noix de cola avec un côté âpre qui reste un peu. Le cacao et la vanille s’exprime un peu moins. Malgré ce côté très épicé, il plaît bien.

Pour info le nom vient du fait que le gingembre et le cacao sont des aphrodisiaques, la noix de cola est un tonifiant. Il s’agit donc d’un rhum de l’amour !

Bonne dégustation à vous