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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Amandes Piment

Posté par MadRhum
Macération

macération : 3 mois

Préparation le Dimanche 24 Janvier 2021,
Dégustation le Samedi 24 Avril 2021


Ingrédients
  • 75cl de Rhum à 50°
  • 250gr d'amandes émondées
  • 1-2 gros piment rouge
Rhum Amandes Piment Photo
Préparation
- Concassez les amandes émondées en petits morceaux.
- Les mettre dans une bouteille avec le Rhum.
- secouer énergiquement 1 fois par semaine. (au final je sais pas si ça change grand chose au niveau de l'arôme mais c'est comme ça que j'ai fais)
- au bout de 3 mois, filtrer au filtre à café pour enlever le nuage de poussière d'amande,
- Remettre le rhum filtré dans le concassé d'amandes.
- Rajouter le piment rouge et surveillez régulièrement avant de tout retirer. *
Conseils
* Pour ma part j'ai utilisé 2 gros piment rouge, et au bout de 6 jours c'était parfait !

pas besoin rajouter de sucre.
Le rhum est très doux et se fait rattraper par le côté pimenté (mais pas trop).
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