Rhum Amandes Piment - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Amandes Piment Posté par MadRhum
Macération macération : 3 mois Préparation le Dimanche 24 Janvier 2021, Dégustation le Samedi 24 Avril 2021 Ingrédients 75cl de Rhum à 50° 250gr d'amandes émondées 1-2 gros piment rouge
Préparation - Concassez les amandes émondées en petits morceaux. - Les mettre dans une bouteille avec le Rhum. - secouer énergiquement 1 fois par semaine. (au final je sais pas si ça change grand chose au niveau de l'arôme mais c'est comme ça que j'ai fais) - au bout de 3 mois, filtrer au filtre à café pour enlever le nuage de poussière d'amande, - Remettre le rhum filtré dans le concassé d'amandes. - Rajouter le piment rouge et surveillez régulièrement avant de tout retirer. *
Conseils * Pour ma part j'ai utilisé 2 gros piment rouge, et au bout de 6 jours c'était parfait ! pas besoin rajouter de sucre. Le rhum est très doux et se fait rattraper par le côté pimenté (mais pas trop).

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