Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 03/09/2025
Ingrédients
- 2 litres de Rhum blanc
- 1 Ananas sweet (du Costa-Rica)
- 1 étoile de Badiane
- 2 cuillères à café de Cannelle en poudre
- 1 gousse de Vanille
- 5 cuillères à soupe de Cassonade
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Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Peler votre ananas à « fleur de peau » et retirer les yeux restant.
- Découper l’ananas en deux et retirez le coeur de ce dernier.
- Mettre le fruit dans un bocal, ajouter ensuite la gousse de vanille fendue, l’anis étoilé (badiane) et la cannelle en poudre.
- Verser le rhum et la cassonade.
- Mise en macération… et patience !
- Retirer la badiane assez rapidement, au bout de 2 semaines, pour qu’elle ne prenne pas totalement le dessus. Il faut gouter régulièrement.
Conseils
L’ananas Sweet est super sucré, c’est ma deuxième préparation et c’est un régal.
2 à 3 mois de macération minimum pour ce rhum arrangé.
A bon entendeur, santé !
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