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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Ananas, Vanille & Caramel

Posté par OoHuBzZoO
Macération

macération : 1 mois et 2 semaines

Préparation le Jeudi 23 Janvier 2020,
Dégustation le Dimanche 8 Mars 2020


Ingrédients
  • 1l de Rhum
  • 1 Ananas
  • 1 Fiole de Vanille liquide
  • 3 ou 4 carrés de Sucre
  • Sucre de canne
Rhum Ananas, Vanille & Caramel Photo
Préparation
  • Couper les 3/4 de l'ananas en petit morceaux, puis les mettre dans une bouteille.
  • Rajouter 20 cl de sucre de canne, et les 3/4 d'une fiole de vanille liquide (vendu par une marque très connue pour ses produits exotique...) puis l'équivalent de 10cl de sucre caramélisé (la caramélisation se fait à 185 degré... à ne pas dépasser).
  • Et enfin blinder le tout de rhum...
  • Conseils
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