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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum en Coing de Paradis

Posté par toinetoine
Macération

macération : 4 mois

Préparation le Mardi 7 Avril 2020,
Dégustation le Mercredi 5 Août 2020


Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 2 Pommes
  • 2 Coings
  • 1 petit baton de Cannelle
  • 1 gousse de Vanille
  • 1 poignée de Pignons de pin (facultatif)
  • Sucre
Rhum en Coing de Paradis Photo
Préparation
  • Éplucher les pommes et les coings.
  • Couper les en tranches assez epaisses.
  • Faites revenir à la poêle tour à tour les pommes et les coings avec un fond d'eau et ajouter du sucre pour les caraméliser.
  • Verser dans un bocal de 1,5 L Ajouter le baton de cannelle, la vanille et les pignons de pin.
  • Laisser refroidir le mélange.
  • Ajouter le rhum et fermer.
  • Conseils
    Les fruits sont cuits sans beurre, question de gout et de conservation! Je pense que les pignons de pin sont facultatif mais on vera bien! Une fois le mélange chaud en bouteille, sans le rhum,penchez vous au dessus et inspirez profondément! vous comprendrez mieux le titre de ce rhum arrangé J'ai fait cette recette avec du rhum à 40° et une autre avec du rhum à 50° rendez vous sur les commentaires pour en savoir plus !!!
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