Rhum en Coing de Paradis - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum en Coing de Paradis Posté par toinetoine
Macération macération : 4 mois Préparation le Mardi 7 Avril 2020, Dégustation le Mercredi 5 Août 2020 Ingrédients 1l de Rhum blanc 2 Pommes 2 Coings 1 petit baton de Cannelle 1 gousse de Vanille 1 poignée de Pignons de pin (facultatif) Sucre
Préparation Éplucher les pommes et les coings. Couper les en tranches assez epaisses. Faites revenir à la poêle tour à tour les pommes et les coings avec un fond d'eau et ajouter du sucre pour les caraméliser. Verser dans un bocal de 1,5 L Ajouter le baton de cannelle, la vanille et les pignons de pin. Laisser refroidir le mélange. Ajouter le rhum et fermer.
Conseils Les fruits sont cuits sans beurre, question de gout et de conservation! Je pense que les pignons de pin sont facultatif mais on vera bien! Une fois le mélange chaud en bouteille, sans le rhum,penchez vous au dessus et inspirez profondément! vous comprendrez mieux le titre de ce rhum arrangé J'ai fait cette recette avec du rhum à 40° et une autre avec du rhum à 50° rendez vous sur les commentaires pour en savoir plus !!!

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