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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum pitaya combava

Posté par maxb
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Mercredi 1 Février 2023,
Dégustation le Dimanche 2 Avril 2023

Ingrédients
  • 70cl de Rhum
  • 1 Pitaya
  • 1/2 Combava pour le zeste
  • 1/2 Gousse de vanille
  • Sucre
 Rhum pitaya combava Photo
Préparation
Éplucher la pitaya pour ne garder que le coeur (blanc) et couper en morceaux appropriés au récipient.

Zester la moitié d'une combava (+ 1 petite feuille si possible).

Fendre en deux une demie gousse de Vanille.
Conseils
Ajouter de la cassonade ou sucre de canne, pitaya, zeste de combava et la vanille et le rhum.
Mélanger délicatement.

Laisser macérer et mélanger de temps en temps.

Filtrer pour déguster !

Une demie gousse de vanille à été utilisée pour ne pas trop cacher le gout des autres fruits
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