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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Pommes Caramélisées

Posté par Chacal Prod
Macération

macération : 1 mois

Préparation le Mardi 17 Mai 2022,
Dégustation le Jeudi 16 Juin 2022


Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 3 Pommes (celles que vous aimez le plus!)
  • Batons de Cannelle
  • 35g de beurre
  • 1 gousse de Vanille
  • 1/2 verre d'eau
  • 80g de Cassonade
Rhum Pommes Caramélisées Photo
Préparation
  • Lavez vos pommes puis épluchez les en quartiers et enlevez les pépins.
  • Dans une poele faite fondre votre beurre.
  • Une fois le beurre fondu ajoutez les pommes découpées puis le verre d'eau et le sucre.
  • Faites cuire jusqu'a obtenir un caramel d'une belle couleur brune tout comme vos pommes.
  • Une fois bien caramélisées à votre goût mettre les pommes dans votre bocal avec les batons de cannelle (à votre goût également! perso j'en ai mis 3 petits batons) et la gousse de vanille.
  • Et pour finir...le ruhm bien sûr !! arrosez moi tout ca avec du rhum blanc (j'en ai pris un à 40° pour cette recette ! mais tous les goûts sont dans la nature !! faites à votre guise).
  • Conseils
    j'ai rajouté le caramel réalisé lors de la cuisson dans le mélange avec le rhum, je pense qu'il va bien remplacer le sucre et donner encore plus de goût!!
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