Fruits & ingrédients
Mûre
Autres noms : Mûre sauvage, mûron
En Bref
La mûre est le fruit rouge comestible de la ronce commune
Elle est originaire du Caucase, en Asie Mineure
Description
- La mûre est un fruit composé rouge puis noir à maturité.
- C’est un petit fruit juteux, parfumé et acidulé.
- Selon les variétés sa taille peut être un peu plus conséquente.
Conseils
- La mûre – tout comme la framboise – est un fruit qui nécessite d’être manipulé avec précaution.
- Conservation : l’idéal est de consommer les mûre dès le retour de la cueillette. On peut cependant les conserver au frais (maximum 2 jours). Les mûres peuvent aussi être conservées au congélateur (préalablement congelées réparties sur un plateau puis ensachées).
- Les mûres peuvent aussi être cuisinées en pâtes de fruits, confitures, coulis et chutney.
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